دانه قهوه اکسلسا که در اواخر قرن بیستم در آفریقا کشف شد، علیرغم سهم حداقلی آن در بازار جهانی قهوه، گونه ای منحصر به فرد، انعطاف پذیر و مولد است.

اگرچه اقهوه اکسلسا سال هاست در آفریقا و آسیا به طور گسترده کشت و مصرف می شود، اما منشأ آن تا حد زیادی اشتباه گرفته شده است. این بدان معنی است که قهوه اکسلسا اغلب به درستی کشت، پردازش یا برشته نمی شوند و به طور خلاصه قهوه اکسلسا به عنوان فنجانی قهوه با کیفیت پایین و بدون ویژگی های طعمی متمایز در نظر گرفته می شوند.

با این حال، مانند دانه روبوستا، هنگامی که با دقت رست داده می شود، قهوه اکسلسا می تواند حبوباتی با طعم های مثبت، مطلوب و منحصربه فرد تولید کند. برای کسب اطلاعات بیشتر، با دکتر Oliveiro Guerreiro Filho از Instituto Agronômico de Campinas (IAC) و دکتر Komal Sable از شرکت قهوه هند جنوبی صحبت کردیم.

خاستگاه قهوه اکسلسا:

در حالی که امروزه قهوه اکسلسا در جنوب شرقی آسیا (از جمله ویتنام و فیلیپین) و هند کشت می شود، در واقع اولین بار در سال 1903 در آفریقای مرکزی کشف شد، جایی که به عنوان Coffea dewevrei یا dewevreié نیز شناخته می شد.

تا حدود 15 سال پیش اعتقاد بر این بود که قهوه اکسلسا به خودی خود گونه ای از قهوه است. تنها در سال 2006 بود که رسماً به عنوان شاخه dewevrei از گونه liberica مجدداً طبقه بندی شد.

سردرگمی ناشی از بسیاری از سفرهای اخیر قهوه اکسلسا در بازار قهوه مدرن است. این نیز به دلیل این واقعیت است که برچسب “قهوه اکسلسا” اغلب در هنگام فروش انواع لیبریکا استفاده می شود.

در نهایت، سازمان بین المللی قهوه (ICO) هیچ آمار رسمی در مورد تولید یا تجارت قهوه اکسلسا ارائه نمی دهد. هنگامی که ما با ICO تماس گرفتیم تا دلیل آن را بپرسیم، مسئول دبیرخانه و مسئول ارتباطات رنا گاشومبا گفت که “تقاضا برای قهوه اکسلسا و لیبریکا از نظر تجاری قابل توجه نیست”

قهوه اکسلسا کجا کشت می شود؟

مانند لیبریکا، قهوه اکسلسا در آفریقا منشا گرفته است اما اکنون تقریباً منحصراً در آسیای جنوب شرقی یافت می شود. اکسلسا و لیبریکا بسته به کشور ممکن است یک قهوه یا محصولات متفاوت در نظر گرفته شوند. کشورهای اصلی تولید کننده قهوه اکسلسا عبارتند از ویتنام، فیلیپین، هند، مالزی و اندونزی.

درختان قهوه اکسلسا در ارتفاع متوسط، معمولا بین 3200 تا 4000 فوت رشد می کنند. در برابر چندین بیماری که سایر گونه های قهوه را تحت تأثیر قرار می دهند، از جمله زنگ برگ قهوه یا نماتدها مقاوم است. ممکن است این محصول برای کشاورزان محصولی جذاب به نظر برسد، اما اکسلسا درختان بلند و بوته ای هستند و به هرس منظم نیاز دارند که می تواند بسیار کار بر باشد. درختان قهوه اکسلسا  گاهی اوقات در بین محصولات روبوستا رشد می کنند تا به عنوان بادگیر عمل کنند.

اگر می خواهید بیشتر بدانید که کدام قهوه در کجا رشد می کند، نقشه جهانی قهوه ما را بررسی کنید.

ویژگی های گیاه قهوه اکسلسا:

علیرغم طبقه بندی مجدد excelsa در سال 2006 به عنوان شاخه dewevrei گونه های liberica، محققان همچنان به بحث در مورد اینکه آیا باید آن را به عنوان گونه ای به خودی خود به رسمیت شناخت یا نه، ادامه می دهند.

قهوه اکسلسا در ارتفاعات بین 1000 تا 1300 متر در سطح زمین بهترین رشد را دارد و بر خلاف عربیکا و روبوستا، به جای درختچه، گیاهی درختی (درخت مانند) است. این بدان معناست که برای رشد به فضای عمودی نیاز دارد، نه اینکه در اطراف خود روی زمین رشد کند. و در حالی که اکسلسا مولد و انعطاف پذیر است، مدیریت اکسلسا دشوار است و نیاز به مراقبت گسترده دارد.

برگ های گیاه اکسلسا بزرگ (به طور متوسط 26 سانتی متر طول و 13 سانتی متر عرض) و چرمی هستند. گلهای آن در طول فصل برداشت چندین بار شکوفا می شوند، علیرغم این واقعیت که بلوغ میوه حدود یک سال کامل طول می کشد. این گلها بزرگتر از گلهای گیاه عربیکا و کانفورا هستند. Excelsa همچنین دانه های نامتقارن تولید می کند که به طور متوسط حدود 9 میلی متر طول و 6 میلی متر عرض دارند.

دانه های قهوه اکسلسا نیز نسبت به کانفورا و عربیکا کافئین کمتری دارند. آمار نشان می دهد که سطح کافئین در دانه های اکسلسا از 0.86 تا 1.13 گرم در هر 100 گرم است، در حالی که این مقدار برای عربیکا 1.2 تا 1.5 گرم و برای کانفورا 2.2 تا 2.7 گرم است.

با این حال، درختان قهوه اکسلسا در برابر بسیاری از بیماری ها و آفات رایج مقاوم هستند که سایر گیاهان مقاوم نیستند. اینها عبارتند از زنگ برگ قهوه، نماتدها و پروانه معدنی برگ قهوه. با این حال، قهوه اکسلسا مستعد ابتلا به تریکومایکوزیس، یک بیماری قارچی است.

تنوع گونه های قهوه اکلسلسا:

کومال سابل یک کشاورز نسل پنجم قهوه است که در شرکت قهوه هند جنوبی کار می کند، او اشاره می کند که علیرغم طبقه بندی قهوه اکسلسا به عنوان انواع لیبریکا، تفاوت های کلیدی حتی در شکل دانه بین این دو وجود دارد. او می گوید که دانه لیبریکا شبیه بادام است، در حالی که دانه های قهوه اکسلسا کوچکتر و گردتر هستند.

کومال در ادامه می گوید که هر گونه تفاوت بین این دو دانه معمولاً نادیده گرفته می شود. در نتیجه، در هند، او می گوید که تمایل تولیدکنندگان این است که آنها را با هم گروه کنند. هر دو درخت اغلب به عنوان “مارا کاپی” در زبان محلی شناخته می شوند، که مستقیما به “قهوه درخت” ترجمه می شود که منجر به سردرگمی بیشتری نیز در شناخت این کونه می شود.

به گفته Oliveiro، یافته هایی وجود دارد که سطوح بالایی از تمایز ژنتیکی بین excelsa dewevrei و دیگر گونه های liberica گرده افشان متقابل را نشان می دهد. مطالعات بیشتر در مورد مقایسه ساختار کروموزوم ها در هر دو گونه نیز نشان می دهد که علی رغم شباهت های آنها، excelsa و liberica باید گونه های جداگانه ای در نظر گرفته شوند.

شرایط رشد  قهوه اکسلسا: چالش ها

درختان اکسلسا علاوه بر داشتن برگ های بزرگ تر، می توانند بیش از 15 متر ارتفاع داشته باشند و قطر بالای درخت بین 6 تا 7 متر باشد. به لطف سطح بازدهی بالای گیاه، کشاورزان باید به طور مکرر درختان را هرس کنند، که مدیریت آن در این ارتفاعات دشوار است. این بدان معنی است که نیروی کار بیشتری مورد نیاز است و هزینه تولید را بیشتر می کند. این تنها یکی از دلایلی است که قهوه اکلسلسا در بین تولیدکنندگان قهوه گسترش نیافته است.

Oliveiro همچنین خاطرنشان می کند که دوره رسیدگی طولانی مدت گونه به افزایش هزینه های تولید کمک می کند و همچنین اجرای هر نوع برنامه ای را برای کشاورزان دشوار می کند.

در نهایت، بازار این گونه بسیار ناچیز است. حتی در جوامعی که قهوه اکسلسا رشد می کند، دانش معمولاً از نسلی به نسل دیگر به اشتراک گذاشته می شود. علاوه بر این، کشاورزان اغلب حبوبات را برای مصرف خود نگه می دارند، زیرا تقاضای واقعی وجود ندارد.

در نهایت، حتی اگر علاقه ای به تولید قهوه اکسلسا در مقیاس بزرگ تر وجود داشته باشد، هیچ بازار کالا یا قیمت استاندارد شده ای وجود ندارد، که تجارت منظم در هر نوع حجم عمده را عملا غیرممکن می کند.

رست و دم کردن قهوه اکسلسا:

علیرغم مشکلاتی که در تولید آن وجود دارد، وقتی قهوه اکسلسا با احتیاط پرورش داده و فرآوری شود، می تواند نمایه فنجانی پیچیده و جالبی به دست آورد.

کومال می گوید: «در سال 2020، 200 کیلوگرم قهوه اکسلسا را برای مصرف تخصصی فرآوری کردیم. ما سال 2021 را با سفارشاتی آغاز کردیم که برای انجام آنها باید حداقل 5 تن قهوه اکسلسا را آماده کنیم.

او می گوید که قهوه اکسلسا لعاب بیشتری نسبت به عربیکا دارد و مواد جامد محلول بسیار کمتری دارد. این بدان معناست که روش های رست برای قهوه اکسلسا مانند هیچ دانه ی قهوه ی دیگری نیست و باید از روش های جدید و تمرین و تکرار استفاده شود.

علاوه بر این، حلالیت کمتر آن به این معنی است که دانه های اکسلسا ممکن است نیاز به تفت دادن در دماهای بالاتر یا برای دوره های طولانی تری برای رسیدن به طعم مطلوب داشته باشند.

برشته کنندگانی که با اکسلسا کار می کنند اظهار می کنند که برشته های با نور متوسط می توانند نت های توت مانند و میوه ای و همچنین طعم های چوبی و پاپ کورن را تولید کنند. همانطور که رست تیره تر می شود، بادی (غلظت) کامل تری با نت های شکلات و خامه می دهد.

در نهایت، در حالی که فرآوری طبیعی رایج ترین است، کومال خاطرنشان می کند که شرکت قهوه هند جنوبی در حال حاضر اکسلسا عسل سیاه دوبل تخمیر شده را با نت های “پیچیده و بسیار توت مانند” ارائه می دهد.

خواص و طعم قهوه اکسلسا:

قهوه اکسلسا علیرغم اینکه همان گونه در نظر گرفته می شود، تفاوت قابل توجهی با لیبریکا دارد. هر دو روی درختان بلند رشد می کنند، اما دانه های قهوه اکسلسا  معمولا کوچکتر و گردتر هستند. گاهی اوقات دانه ها به شکل قطره اشک در دانه لیبریکا ظاهر می شوند.

طعم قهوه اکسلسا با قهوه های مرتفع و کم ارتفاع دارای ویژگی های مشترک است.

دارای کیفیت شیرین، میوه ای و ترش است اما قوی و تیره است. تولید کننده ها اغلب برای افزودن عمق طع

ادامه مطلب را در مقاله باندولینی بخوانید:

https://bandolini.ir/

تاریخچه قهوه ترک

قهوه ترک یکی از نمادهای مهم فرهنگی و تاریخی کشورهای خاورمیانه است. این نوشیدنی عالی، با ترکیبی از عطر و طعم شگفت آور، میلیون ها قلب در سراسر جهان را فتنه آورده است. در این مقاله، ما به بررسی عمیق تاریخچه،طرز تهیه قهوه ترک، کافئین، و خصوصیات قهوه ترک خواهیم پرداخت. همچنین، نگاهی به تأثیرات اجتماعی و فرهنگی این نوشیدنی در منطقه و جهان خواهیم انداخت.

طرز تهیه قهوه ترک:

برای تهیه قهوه ترک مراحل زیر را انجام دهید:

1. در ابتدا توجه کنید که قهوه ای که برای دم کردن قهوه ترک در نظر می گیرید، باید کاملاً آسیاب شده و شبیه به آرد باشد. بعد از انتخاب جوشاننده ای مناسب، برای هر نفر یک فنجان آب سرد(معادل 50 میلی لیتر) را در جوشاننده یا جذوه بریزید و یک تا دو قاشق مرباخوری معادل ۷ تا ۹ گرم قهوه به ازای هر نفر به آن اضافه کنید. اگر می خواهید قهوه تان شیرین تر باشد، می توانید به دلخواه کمی شکر هم به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که افزودن کمی شکر باعث تشکیل کرم بیشتر در قهوه می شود.
2. آن را خوب هم بزنید تا یکدست شود سپس جذوه را روی شعله قرار دهید.
3. فوم یا کفی که روی سطح قهوه ترک تشکیل میشود را داخل فنجان ریخته و مجدد جذوه را روی حرارت قرار دهید. و دوباره بعد از ایجاد فوم ان را داخل فنجان بریزید.
4. دوباره جذوه را روی حرارت قرار دهید و برای اخرین بار (جمعا سه بار) فوم روی قهوه را داخل فنجان بریزید تا پرشود. قهوه ترک شما آمادست.

نکات دم کردن قهوه ترک:

• در هنگام دم کردن قهوه ترک، بهتر است عجله نکنید؛ زیرا فرآیند آهسته تر دم کردن باعث بهبود کیفیت قهوه و تشکیل فوم بهتر می شود.
• در جواب اینکه آسیاب مناسب قهوه ترک چقدر است باید بگوییم که آسیاب آن باید کاملا نرم و ماسع ای باشد(شبیه به آرد).
• اگر در دم کردن قهوه ترک از اب سرد استفاده کنید زمان دم کشیدن بیشتر و قهوه شما غلیظ تر میشود.

طرز تهیه قهوه ترک با جذوه:

برای تهیه قهوه ترک معمولاً از ظروف مسی خاصی استفاده می شود. این وسیله سنتی که به نام “ایبریک” در زبان ترکی و به عنوان “جذوه” در فارسی شناخته می شود، دارای کفی پهن، دهانه ای باریک و دسته ای چوبی و بلند است.

این ظرف به شکل خاصی طراحی شده است که می تواند حرارت را به طور یکنواخت به تمام سطح جذوه منتقل کند. این ویژگی جذوه باعث می شود تا قهوه بهتر دم بکشد و نوشیدنی با کیفیت تری تولید شود. کف زیادی که بعد از تهیه قهوه ترک در جذوه می بینیم، به دلیل شکل و ویژگی های خاص این وسیله است.

انتخاب جذوه باید با توجه به تعداد فنجان های مورد نیاز برای تهیه قهوه در نظر گرفته شود. هماهنگی در اندازه جذوه و تعداد فنجان ها نقش مهمی در کیفیت قهوه ترک دارد. انتخاب جذوه بزرگتر باعث می شود فوم یا کف قهوه به دیواره جذوه چسبیده و در نهایت قهوه کمتری فوم داشته باشد. انتخاب جذوه کوچکتر برای تعداد زیاد فنجان ها باعث سرریز شدن قهوه ترک می شود.

طرز تهیه قهوه ترک روی شن

در کشورهای عرب و مناطق ترک زبان (از جمله کشورهای حوزه دریای سیاه)، روش جذاب دیگری برای تهیه قهوه ترک وجود دارد که از شن داغ برای دم کردن قهوه استفاده می شود. دلیل این انتخاب قابلیت دسترسی به شن با کیفیت مناسب در این نواحی است. قهوه دم شده روی شن نسبت به قهوه ترک معمولی که روی گاز تهیه می شود، کیفیت بهتری دارد. اما علت این موضوع چیست؟

در این روش تهیه قهوه ترک با استفاده از شن داغ، به دلیل اینکه حرارت به طور کاملاً یکنواخت به جذوه منتقل می شود، فرآیند دم آوری قهوه بهبود یافته و کیفیت نوشیدنی حاصل نیز افزایش می یابد. برای شیرین کردن قهوه ترک، در صورت تمایل بهتر است از قند به جای شکر استفاده کنید؛ زیرا طعم آن در قهوه بهتر حس می شود. بهترین زمان برای افزودن قند، هنگام ترکیب آب سرد و پودر قهوه است.

خواص قهوه ترک:

باعث بهبود فعالیت های ورزشی می شود:

قهوه یک محرک طبیعی است که می تواند عملکرد ورزشی و ذهنی را افزایش دهد. نسبت به سایر نوشیدنی های حاوی کافئین، میزان معقولی از کافئین را ارائه می دهد که ممکن است برای ورزشکاران بسیار مفید باشد. یک مطالعه انجام شده در میان 20 ورزشکار نشان داد که شرکت کنندگانی که قهوه مصرف می کردند، دارای مزایای عملکرد قابل توجهی نسبت به دیگر ورزشکاران بودند.

قهوه ترک برای مقابله با ضعف روحی:

قهوه حاوی کافئین ممکن است مغز شما را در برابر برخی بیماری های عصبی، مانند آلزایمر، محافظت کند. در باندولینی خواص قهوه می خوانید که طبق مطالعاتی که در بین ۲۹ هزار نفر انجام شد، مشخص شد که قهوه بیشترین میزان مصرف را برای جلوگیری از خطر ابتلا به بیماری آلزایمر دارد و باعث کاهش آن تا ۲۷ درصد می شود. تحقیقات دیگر نیز نشان داده است که مصرف قهوه می تواند خطر سکته مغزی و بیماری پارکینسون را نیز کاهش دهد.

محافظت از برخی بیماری های خاص.

مصرف قهوه ترک ممکن است خطر ابتلا به بیماری های خاص را کاهش دهد، از جمله دیابت و بیماری های قلبی. بر اساس تحقیقاتی که انجام شده، هر فنجان قهوه مصرفی در روز باعث کاهش 7 درصدی در خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شود.

مطالعات دیگر نشان داده است که مصرف منظم 3 تا 5 فنجان قهوه در روز باعث کاهش 15 درصدی در خطر بیماری های قلبی می شود. همچنین مصرف قهوه ترک می تواند خطر ابتلا به افسردگی، سرطان کبد، سرطان آندومتر، و سیروز کبدی را نیز به طرز قابل توجهی کاهش دهد.

اضافه کردن هل به قهوه می تواند مزایای بیشتری را ارائه دهد، زیرا قهوه ترک اغلب با استفاده از هل تهیه می شود. هل یک ادویه خوشمزه است و حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که ممکن است به کاهش التهاب کمک کند و در نتیجه خطر بیماری های مزمن را نیز کاهش دهد.

یک مطالعه انجام شده بر روی موش های صحرایی نشان داد که عصاره هل حاوی ترکیبات التهابی بسیار مؤثری است و برخی از آنزیم های مضر را مهار می کند. همچنین هل ممکن است به مبارزه با سرطان و دارای خواص ضد باکتریایی هم باشد.

قهوه ترک گردش خون را بهبود می بخشد

یک مطالعه نشان داد که کافئین قلب را تحریک می کند و به شیوه ای که موجب پمپاژ خون بیشتر از حد معمول می شود. محققان با استفاده از لیزر داپلر فلومتری غیر تهاجمی، متوجه شدند که بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه، شرکت کنندگان یک افزایش 30 درصدی گردش خون را در انگشتان شان به مدت 75 دقیقه تجربه کردند.

خون اکسیژن را حمل می کند، چیزی که عضلات برای عملکرد خود به آن نیاز دارند. هرچه عضلات اکسیژن بیشتری دریافت کنند، بهتر می توانند عمل کنند.

کاهش درد:

مصرف دو تا سه فنجان قهوه ترک، میزان احساس درد ناشی از فعالیت ورزشی شرکت کنندگان را در این مطالعه کاهش داد. شرکت کنندگان با مصرف قهوه، تا 48 درصد از درد عضلانی خود را کاهش دادند؛ در حالی که میزان کاهش درد توسط داروهای ناپروکسن و آسپرین به ترتیب 30 و 25 درصد بوده است.

طرز تهیه قهوه ترک با شیر (قهوه یونانی):

برای تهیه قهوه ترک با شیر که در واقع همان قهوه یونانی میباشد مراحل زیر را انجام دهید:

1. برای هر نفر، مقداری پودر قهوه (حدوداً 7 تا 14 گرم) را انتخاب کنید، که معمولاً معادل 1 تا 2 قاشق چای خوری سرپر قهوه است.
2. یک فنجان شیر سرد (حدود 80 تا 90 میلی لیتر) را برای هر نفر انتخاب کنید.
3. پودر قهوه ترک را به شیر اضافه کنید و آن ها را به دقت مخلوط کنید.
4. جاذبه (قهوه ساز ترکیبی) را روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. ترکیب شیر و قهوه را روی شعله ملایم گرم کنید. این مرحله حدود 4 تا 5 دقیقه زمان می برد تا قهوه کف کند و شروع به بالا آمدن کند.
6. قبل از اینکه قهوه به جلو بیافتد، از روی حرارت بردارید و آن را در فنجان مورد نظر سرو کنید.
7. اگر می خواهید قهوه ترک با شیر غلیظ تر داشته باشید، می توانید مراحل بالا را تا 3 بار تکرار کنید. در هر بار، وقتی قهوه به بالا می آید، نصف فنجان ها را با آن پر کنید.

این روش به عنوان قهوه یونانی نیز شناخته می شود و می توانید از نوشیدن قهوه یونانی لذت ببرید.

تفاوت قهوه ترک و اسپرسو چیست؟

از میان انواع محبوب قهوه ها، قهوه ترک و اسپرسو به شدت مورد توجه قرار دارند. هر دوی آنها در فنجان های کوچک سرو می شوند و حجم کمی دارند. اما باز هم تفاوت های مهمی در میزان کافئین و ویژگی های آن ها وجود دارد که در این مقاله به تفاوت بین قهوه ترک و اسپرسو پرداخته می شود. با ما همراه شوید تا درباره ویژگی های هرکدام بیشتر بدانیم.

یکی از تفاوت های مهم بین قهوه ترک و اسپرسو، روش و طرز تهیه آن هاست. روش تهیه قهوه ترک سنتی است و به اصطلاح “دم کردن” نیز معروف است. برای تهیه این نوع قهوه از فرآیند دم کردن استفاده می شود. قهوه ترک دارای غلظت بالاست و بوی و طعم منحصر به فرد و جذابی دارد. این نوع قهوه دارای بافتی مخملی است و در صورتی که با اصول و روش صحیح تهیه شود، روی آن لایه ی فوم یا کرم قهوه ایجاد می شود. البته تا این اتفاق بیفتد، لازم است قهوه شما هم با کیفیت و باارزش باشد و این به هر دو عامل وابسته است.

اما قهوه اسپرسو دارای روش تهیه ای متفاوت است. با استفاده از عصاره گیری از پودر قهوه که به شدت فشرده شده است، قهوه اسپرسو تهیه می شود.قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز تهیه میشود. در صورتی که قهوه اسپرسو به درستی و با روش مناسب تهیه شود، روی آن یک لایه فوم پوشانده می شود که به آن “کرما قهوه” نیز گفته می شود.

کافئین قهوه ترک بیشتر است یا اسپرسو؟

درباره مقایسه کافئین قهوه ترک و اسپرسو باید گفت: این موضوع بستگی به دانه قهوه استفاده شده دارد ولی اگر از دانه مشابه در درست کردن قهوه اسپرسو و قهوه ترک استفاده کنیم کافئین اسپرسو بیشتر از کافئین قهوه ترک است.

چرا که اسپرسو در واقع عصاره قهوه است و هنگام تهیه اسپرسو آب با فشار زیادی از میان قهوه عبور میکند و آن را عصاره گیری میکند.

البته توجه داشته باشید در ایران معمولا برای تهیه قهوه ترک از روبوستا استفاده میکنند که خب هر چه روبوستا بیشتر باشد کافئین قهوه شما بیشتر میشود.

برای خواندن تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا کلیک کنید.

خرید قهوه ترک

برای خرید قهوه ترک با آسیاب مناسب؛ قهوه مورد نظر خود را از نظر درصد ترکیب در صفحه محصولات انتخاب کرده و هنگام سفارش گزینه آسیاب برای قهوه ترک را انتخاب کنید.

برای مشاهده صفحه محصولات کلیک کنید.

اگر به مشاوره برای انتخاب و سفارش قهوه نیاز دارید تیم پشتیبانی باندولینی آماده پاسخگویی به سوالات شماست